Churros di Umemoriso

Assalamualaikum wrh wbrkt & Salam Sejahtera,

Pertama kali buat Churros ni. Biasa nak makan masa tengah santai di Outlet Nagashima.

Saya dok cari resipi dan tawakal jer buat dengan tiada nozzel yang sesuai. Bentukkan guna pisau jer.

Anak dara dan ayahnaya juga turut membantu. Sebab maknya menggoreng dan menyira churros:)

Resipi

2 cawan air

2 sudu besar mentaga/marjerin

2 sudu besar gula

1 sudu garam

2 -3 cawan tepung gandum

2 biji telur

1 sudu teh esen vanila

Sira

Gula halus

Serbuk kayu manis

Cara membuat

1. Masak air, gula, garam, mentega sehinga sebati kemudian kecilkan api.

2. Masukkan tepung gandum sedikit-sedikit dan kacau sebati sehingga menjadi doh.

3. Matikan api dan masukkan telur yang telah dipukul bersama esen vanila.

4. Kacau sehingga sebati. Apabila sedikit sejuk boleh gunakan tangan untuk sebatikan tepung dan telur.

5. Jika ada nozzel size besar mudah untuk bentukkan churros.

Kami tiada nozzel hanya bentukkan dengan pisau sahaja.

6. Apabila minyak panas terus goreng. Doh akan mengembang sikit bila goreng.

7. Setelah masak sirakan dengan gula dan serbuk kayu manis.

Siap sedap makan panas tapi saya suka makan bila sejuk rasa liat sikit hihihih:)

Tokoyaki di Umemoriso

Assalamualaikum wrh wbrkt & Salam Sejahtera,

Lama benar dah tak buat homemade Tokoyaki teragak pula nak buat sendiri..tapi tengah nak memanggil-manggil mood masak yang dah semakin tak rajin...

Dulu saya gunakan resepi seperti blog di bawah. Mudah jer buat tokoyaki ni ada bahan boleh buat lagi.

http://www.secubitgaramnor67.com/2012/02/takoyaki-again.html?m=1

Smoke Salmon Bersama Spegetti

Assalamualaikum wrh wbrkt & Salam Sejahtera,

Sangat suka hari ni suami masakan Spegetti bersama ikan Salmon Bakar.  Tina siap bertambah katanya ayah masak sedap.

Menu ni dah lama mengidam baru sekarang mendapat wahaha..alhamdulilah sedap yaamat hihihi:)

Goreng Pisang Cheese Leleh

Assalamualaikum wrh wbrkt & Salam Sejahtera,

Pisang Goreng Cheese Leleh memang dah terkenal di Malaysia. Dok Jepun ni asyik tengok FB macam-macam makanan keluar teringin juga nak makan/rasa makanan yang diviralkan tu. Sini tak der la pisang nipah pisang tanduk bagai...

Apa lagi goreng jer pisang yang ada di suppa(kedai) ok juga pisang goreng cheesenya. Tak muak sangat sebab parut sedikit jer cheese. Taburkan sedikit choc rice menarik selera anak nak makan ni.

Pisang Goreng Cheese Leleh

Pisang Goreng Sambal Kicap

Pelbagai aktiviti hari Ahad sehingga ke Chikusa Sport Center

Assalamualaikum wrh wbrkt & salam sejahtera,

Aktiviti seharian Tina semalam main layang-layang dengan ayah. Selain itu, mengajuk burung tekukur dan main slide di koen(padang).

Selepas magrib join ayah main bado(badminton) di Chikusa Sport Center.

Seharian main aktif sahaja makan pon banyak speggeti sepinggan dan mayo corn pizza setengah pan:)... Terkejut tengah dia makan hihihi...

Yang best pertama kali datang sport center ni Tina nampak rock climbing. Apa lagi teruja dia nak main tapi tak tahu pula macam mana nak tanya orang di kaunter. Next time je lah kita main Tina.

Sepanjang laluan ke tingkat 2 ada pameran lukisan. Tina suka sangat, bergambar sakanlah dia.

Soto Wak Ody

Assalamualaikum wrh wbrkt & salam sejahtera,

Hujung minggu sudah En Suami nak makan soto.

Dapat suami tahu masak...jadi isteri jadi pembantu chef jer lah....usik situ sikit sana sikit..yang lain Chef Ody yang buat hihihi..

Jamuan Soto

Makanan Sampingan

Sempat buat jamuan ringkas di rumah. Makan bersama kawan-kawan tentunya seronok. Kebetulan Tina asyik menyebut nak pergi rumah kak Almira dan Arissa..kita bawa kawan-kawan Tina ke rumah baru seronok main sama-sama.

Jarang sempat snap gambar bila buat jamuan sebab selalu lupa. Kali ni ada peluang snap beberapa gambar.

Kastard Jagung

Assalamualaikum wrh wbrkt & salam sejahtera,

Minggu lepas buat kastard jagung..lama dah tak makan..biasa makan, mak yang masakkan sebab tak pandai nak buat kastard jagung ni..senang pon tak pandaikan...rupa2 tak tahu teknik masak..masak kastard ni kena masak sampai pekat kental dan berkilat baru jadi..

Dulu buat kacau/masak kejap jer nampak pekat jer terus masuk dalam loyang jadi krim kastard wahahah macam inti kastard cream puff.

Bawa sikit ke rumah ita tuan rumah buat tadarus kali ni. 

Bubur Sumsum Mudah Sangat

Assalamualaikum wrh wbrkt & salam sejahtera,

Kejadian minggu lepas dah tak tahu nak masak apa lepas solat magrib apa lagi terus buat bubur sumsum.

Kebetulan ada stok bahan nak buat bubur sumsum ni...

Resipi

100g tepung beras

650g campuran air santan

1/2 sudu kecil garam

1/2 sudu kecil esen vanila

Air Gula

1 1/2 cawan air

3-4 ketul gula melaka

2-3 sudu gula pasir ikut kemanisan sendiri

1 helai daun pandan

Cara-cara masak

1. Tepung, garam esen vanila dan air santan masak sehingga meletup-letup dan pekat.
2. Masuk dalam bekas dan sejukkan.
3. Masak air gula sehingga mendidih jika kurang hitam boleh tambahkan sedikit kicap manis ya.

Lepas isya' tak puas hati macam sikit jer bubur sumsum ni saya buat kuih getas..tapi keras rupa-rupa tanya pakar kena buat guna tepung pulut..saya boh tepung gandum patut keras macam batu hihihih..

Rasa bubur sumsum ni dah macam taufufa pula:)

Bubur Kacang Tanpa Santan

Assalamualaikum wrh wbrkt & salam sejahtera,

Hari ni 2 hari saya dan Tina makan bubur kacang tanpa santan. Tina kata sedap...

Lepas ni kena cari stok kacang hijau dan pulut hitam nak cuba masak tanpa santan...suka sangat:)

Resipi mudah jer kan

Bahan-bahan

1-2 cawan kacang hijau buang batu/bendasing cuci bersih

1 periuk air

2-3 ketul gula melaka

2-4 sudu gula jika perlu

1 helai daun pandan

Cara masak

1. Rebus kacang sehingga empuk.
2. Setalah sikit empuk masukkan gula dan daun pandan.
3. Masak sehingga kacang kembang dan empuk

Sedia untuk dimakan gluuuooopp...Alhamdulilah kenyang:)

Main Yuki di Dynaland

Assalamualaikum wrh wbrkt & salam sejahtera,

Tahun 2014 Tina sangat puas main yuki sampai terdemam.

Sebelum ini ke Hirugano Kogen Ski Resort tapi sebab masalah teknikal kereta , kami hanya main yuki hanya kurang 30 minit jer..

Misi bapa dan anak belum puas main yuki di teruskan ke Dynaland.

Ayah & Tina main SnowSlide

Tina, Arissa, Almira main snowslide

Jauh di sana tempat main ski, tinggi oo

Weeeeiiii

Seronok

Bangunan di Dynaland

Kawasan main Snow anak-anak

Bersiap-siap nak main ski geng lelaki

Selfie

Snap gambar jer di Hirugano Kogen Ski Resort beberapa minggu sudah sebelum ke Dynaland.

Selfie di Hirugano Kogen Ski Resort

Main snow tepi jalan je

Kanak-kanak riang

Kandas semasa ke Hirugano Kogen

Arai Rody di Pintu Luar Hirugano Kogen Ski Resort

Snap Gambar je di Hirugano Hogen

Dosai/tosai

Assalamualaikum wrh wbrkt & salam sejahtera,

Tekak ni dah lama teringin nak makan tosai telur.

Belanja bahan basah di kedai halal zafar tercari kacang dhal uludhu tapi tak jumpa pon. Tapi alhamdulilah jumpa tepung segera Dosai terus beli 2 kotak.

Mudah tambah air jer goreng. Kali pertama buat tak menjadi sebab tak tahu teknik. Dosai digoreng berlubang:(

Besok pagi buat lagi sebab chutney kelapa, kari ayam dan dhal ada lebih. Ksli ni slhamdulilah menjadi:)

Makan bersama teh tarik terasa makan di kedai mamak pulak hihihihi.

Resipi chutney kelapa.

Tumisan

1 sudu kecil biji sawi(saya tak letak sebab tiada stok)

Daun kari

Cili kering potong 3/2

1 ulas bawang merah

Kisaran

Segenggam kelapa parut

3 ulas bawang merah hiris

2 ulas bawang putih

1/2 ibu jari halia

Yourgurt

Asam jawa

Sedikit serbuk kari jika perlu untuk warna 

Perasa

Minyak

Cara-cara

1. Tumis bawang, biji sawi, daun kari, cili kering sehingga garing.

2. Masukkan bahan kisaran masak sehingga sebati. Masukkan sikit asam jawa sesudu yougurt perasa. Masak sehingga pekat.

Sisp untuk dimakan bersama dosai.

Nasi kandar

Assalamualaikum wrh wbrkt & Salam Sejahtera,

Lama benar tak update blog ni..mood hibernate telah melanda.. Jadi mood masak pon malas jadinya..

Tapi en suami dah oder semalam nak makan ayam goreng mamak jadi..gagahkan jugalah kederat masuk dapur.

Resipi Ayam goreng Mamak

Ayam potong 12

Bahan kisar

5 ulas bawang putih

1 ibu jari halia

Rempah ratus goreng kisar

1 sudu ketumbar

1 sudu jintan manis

1/2 sudu jintan putih

Serbuk cili

Serbuk kari

Garam

Kuib ayam

Tepung goreng

1 senduk tepung beras

1-2 senduk tepung jagung

1/3 senduk tepung gamdum

Serbuk cili

Serbuk kari

Garam

Telur

Air sedikit

Daun kari

Minyak

Cara-cara

1. Potong, cuci dan toskan ayam.

2. Perap ayam selama 30-60minit dengan bahan kisar, rempah ratus dan perasa.

3. Bancuhkan bahan tepung seperti membuat tepung goreng pisang.

4. Panaskan minyak masukkan daun kari dan celup ayam dalam tepung terus goreng sehingga masak.

Bendi Goreng Mamak

Bendi hiris serong

1 sudu kecil Biji sawi

2 ulas Bawang putih dan merah hiris

4 biji cili kering hiris

Sedikit ikan bilis

1 biji telur

Sedikit dayn kari

Air asam jawa

Garam gula

Minyak

Cara-cara

1. Tumis bawang ikan bilis, biji sawi, cili kering sehingga naik bau dan masukkan bendi.

2. Kemudian masukan telur dan perasa. Akhir sekali masukkan air asam jawa. Masak sehingga pekat dan angkat.

Daging masak itam

Segenggam daging potong kuib

Bahan kisar

1 labu bawang holand

5 ulas bawang putih

1 ibu jari halia

Bahan tumis

Rempah 5(kayu manis. Cengkih, pelaga, bunga lawang, dayn kari)

4 biji bawang merah hiris

Rempah

3 sudu besar serbuk kari daging

2 sudu besar serbuk briani faiza

1 sudu rempah ketumbar

1 sudu rempah jintan manis

1/2 sudu remph jintan putih

Serai ketuk

4-5 sudu kicap manis, pekat, masin

Asam jawa

Perasa

Garam gula jika perlu

Kuib ayam

Air

Daun ketumbar

Bawang goreng

Cara-cara

1. Tumis rempah 5 sekawan dan bawang  merah. Masukan bahan kisar tumis hingga garing dan masukkan pes rempah.

2. Setelah sebati masukkan daging dan air masak sehingga daging sedikit empuk.

3. Setelah sedikit empuk boleh masukkn kicap, perasa asam jawa, serai dan daun ketumbar.

4. Masak daging sehingga empuk dan kuah pekat. Kepekatan kuih ikut citarasa masing-masing.

5. Setalah siap masak boleh taburkan bawang goreng dan daun ketumbar.

Siapppppp:)

Kata en suami teringat makan nasi mamak masa zaman belajar dulu bila makan nasi lauk mamak/ nasi kandar.

Oklah tu kan mana nak cari nasi kandar/mamak kat Jepun ni. Bini juga yang jadi mamak nak bawa mood masak makanan mamak...