Semalam punya projek membuat agar-agar santan. Buat agar-agar santan ni kadang menjadi kadang tidak mungkin salah sukatan dan lain. Semalam buat ada lembik sikit sebab gatal tambah air dan lupa boh gula batu:( termanis sikit..so lepas ni kena bajet gula la.
Resipi Agar-Agar Santan
20g agar-agar tali
2liter Air
500mlm santan
1-2 biji telur tengok saiz telur
500g gula Melaka jika tak suka manis boleh kurangkan
2-4 sudu besar gula pasir ikut kemanisan gula melaka jika gula melaka dah manis tidak masuk gula pasir pon ok
sedikit gula batu
sedikit garam
daun pandan
Cara-cara.
- Masak gula melaka bersama air, gula pasir, gula batu dan daun pandan.
- Tapis kemudian masukan agar-agar masak sehingga agar-agar sebati dengan air gula.
- Pukul telur bersama garam dan campur ke dalam santan.
- Setelah campuran agar-agar mendidih perlahankan api dapur dan masukkan campuran santan tadi terus kacau.
- Kuatkan sedikit api dan sentiasa kacau sehingga mendidih atau berbuih.
- Setelah telur berketul-ketul terus matikan api dan masukkan ke dalam loyang.
- Loyang tersebut perlu dibasahkan sedikit dengan air sebelum dimasukkan agar-agar santan.
- Sejukkan dahulu agar-agar sebelum dimasukkan dalam peti sejuk.
Selamat mencuba
Tiada ulasan:
Catat Ulasan