Pesemboq Padang Kota vs Rojak Mamak Duyong

Assalamualaikum wrh wbrkt & Salam Sejahtera:)

Beberapa minggu sudah kami bercadang membawa tina ke playground

Saya penuh semangat masakkan nasi goreng cina dan pesembor..

Konon nak bt picnic la lepas tina dah penat main..

Lagi pon dah lama tak makan cucur udang dan pesemboq..gara2 blk Malaysia kejap dapat makan pesemboq Padang Kota Lama saya pon buat la pesemboq yang super mudah hihihi

Jom kita tgk resipi mudah pesemboq

Resipi Cucur

1 1/2 cawan tepung gandum

1/2 sudu serbuk penaik

1 sudu besar udang kering blender

taugeh 

kucai 
lobak merah
Udang

1 biji telur

1/2 sudu besar gula

1 sudu teh garam

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

Bagaimana untuk membuat

1. Campurkan semua bahan kecuali telur
2. Biarkan ia selama 1 jam
3. Sebelum goreng, campuran telur ke dalam bahan

Sos/Kuah Kacang

Bahan Kisar

1 sudu besar cili kering 2 sudu besar bawang merah

1 sudu besar bawang putih

1 sudu kecil udang kering

1 inci halia ( lengkuas pilihan )

1 sudu besar serbuk ketumbar (pilihan)

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos cili 

5 sudu besar kacang tanah goreng tanpa minyak

1 cawan air

1 sudu besar kicap manis ( Kicap Manis )

1 1/2 sudu besar gula melaka

1 sudu besar gula

1/2 sudu teh garam

4 sudu minyak

1 sudu besar asam jawa(pilihan)

4 keping Marie Cookie hancur

tepung jagung untuk memekatkan kuah(pilihan)

Bagaimana untuk membuat :

1. Kisar bahan-bahan pes rempah dan kisar sehingga halus.
2. Panaskan minyak dan goreng pes rempah sehingga wangi dan bau pedas.
3. Tambah kacang , biskut marie , jus asam jawa, air, gula , kicap manis dan kacau dengan teliti. 
4. Reneh pada masa api kecil terus kacau selama 5-10 minit sehingga kuah kacang bertukar lancar. 
5. Hidangkan pada suhu bilik dengan pesemboor :)

bahan lain

timun

telur

bebola ikan

kentang rebus

tauhu

pucuk

Selamat mencuba;)