Nasi Kunyit

Assalamualaikum wrh wbrkt & salam sejahtera,

Hari ni bentou(bekal) anak & suami nasi kunyit.

Bahan Nasi Kunyit

2 1/2 cawan beras cuci & rendam 1/2 jam ada basmathi lagi sedap (sukatan air jika basmathi 1:1)

1/2 cawan susu cair

3 cawan air

1 helai daun pandan

Hirisan

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 /3 ibu jari halia

Rempah lima 4 sekawan (kayu manis, pelaga, cengkih, bunga lawang)

2/3 teh serbuk kunyit

2 sudu Minyak

1 sudu marjerin sebab saya tiada minyak sapi

Cara masak

1. Panaskan minyak & marjerin.
2. Tumis rempah, bawang,halia sehingga naik bau.
3. Masukkan daun pandan dan serbuk kunyit.
4. Masukkan beras kacau rata dan masukan susu cair dan air.
5. Setelah itu boleh masukkan dalam rice-cooker dan biarkan masak.

Salad

Timun

Lobak merah

Jagung

Garam

Gula

Jus lemon

1. Hiris sayuran bentuk kiub.
2. Campur gula, garam dan jus lemon dan simpan dalam peti ais.

Ayam Goreng Rempah

1/2 ayam kerat sederhana besar

1 sudu besar serbuk kari

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu kecil garam

Daun kari

Minyak

Caranya:-

1. Campurkan semua bahan dan biarkan seketika.
2. Goreng daun kari dan masukkan ayam.
3. Goreng sehingga masak.

Kari telur

3 biji telur yang telah direbus

Rempah tumis 4 sekawan (kayu manis, pelaga, cengkih, bunga lawang)

Hiris

Bawang merah

Bawang putih

Halia

3 sudu Rempah kari

1 cawan susu cair

1 cawan air

1 batang serai titik

1 hiris lengkus titik

daun kari

1/2 asam keping

2-3 sudu minyak untuk tumis

Garam

Gula

Caranya:-

1. Panaskan minyak, tumis rempah 4 sekawan, serai, lengkus dan daun kari dan bahan hirisan. Tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan pes kari setelah garing masukkan telur, susu cair & air
3. Apabila kari semakin pekat masukkan perasa dan asam keping

Siap sedia untuk dimakan.:)